酒聯(lián)趣談

2009-08-13 15:52:26未知中國對聯(lián)網(wǎng) 0條評論

    我國是古老的釀酒之邦,從古至今酒與人們的生活密切相關(guān)。中國酒文化歷史悠久,源遠流長(cháng),其中尤以酒聯(lián)是人們喜聞樂(lè )見(jiàn)的一種酒文化載體。清代梁章鉅在《楹聯(lián)叢話(huà)》中寫(xiě)道:“楹聯(lián)之興,肇于五代之桃符,孟曷 余慶‘長(cháng)春’十字,其最古也。至惟而用之楹柱,蓋自宋人始!弊钤绲木坡(lián)出現在宋代,尤以明清最盛。酒聯(lián),是文學(xué)和書(shū)法相結合的綜合藝術(shù)。人們閱讀一副酒聯(lián),不但會(huì )從中得到一種藝術(shù)享受,豐富精神生活,而且通過(guò)欣賞,可以得到啟迪和激勵。


    酒店酒樓有酒聯(lián),可以招徠顧客,增色添光。傳說(shuō),清朝道光年間,四川華陽(yáng)縣中興鎮車(chē)水馬龍,客來(lái)人往、商業(yè)興盛、鎮口的逍遙樓酒家為了吸引人氣,招徠生意,特請秀才撰寫(xiě)了一副門(mén)聯(lián)“開(kāi)壇千君醉,上桌十里香”此聯(lián)對仗工整,自然貼切,過(guò)往客人讀聯(lián)后產(chǎn)生好感,想到酒店歇歇腿,喝一碗,生意明顯有了起色。掌柜認為這是財源。不久,又在店內二雅間分別請人撰寫(xiě)酒聯(lián)“一縷風(fēng)月當酣飲,美味偏招云外客”萬(wàn)里溪山豁醉眸、清香能引洞中仙”顧客讀后更為高興,酒店內座客日益川流,雅間更是頻添座上客。魯迅故里紹興的咸亨酒店,也掛有一副酒聯(lián)“小店名氣大、老酒醉人多!币源宋櫩。酒店之酒聯(lián),膾制人口的有“劉伶問(wèn)道誰(shuí)家好,李白回言此處高;沽酒客來(lái)鳳亦醉、買(mǎi)花人去路還香;賈島醉來(lái)非假倒,劉伶飲酒不留零;三杯通大道,一斗合自然!本坡(lián)中人物劉伶為晉朝人,酷嗜飲,自謂五斗可以解醉也。而詩(shī)仙李白,則是斗酒詩(shī)百篇。這些酒聯(lián),不僅獨具韻味,而且雅俗共賞。


    釀酒企業(yè)有酒聯(lián),可以提升形象、生產(chǎn)興隆重。瀘州老窖股份有限公司在風(fēng)景秀美、游人如織的中國第一窖發(fā)源地營(yíng)溝國窖廣場(chǎng)有副酒聯(lián):滿(mǎn)座香濃評窖酒、豐樓詩(shī)景伴龍泉。橫批;濃香飄四海,贊譽(yù)天下,瀘州老窖名揚九州。香飄八方。瀘州老窖還有酒聯(lián):酒美香濃出老窖,水冽味甘在龍泉;高山流水詩(shī)千首,明月清風(fēng)酒一船”以上酒聯(lián)提升了瀘州老窖形象賦予了瀘州老窖深厚的文化底蘊。陜西省鳳翔縣西鳳酒廠(chǎng)也有酒聯(lián)“鳳鳴一聲傳千里,酒涌萬(wàn)噸醉億人!


    風(fēng)景名勝有酒聯(lián),可以吸引游客,把酒抒懷。馬鞍山采石磯太白樓酒聯(lián)“舉杯邀明月。放眼看青山!鞍不粘h醉翁亭酒聯(lián)”翁去八百年,釀鄉猶在。山行六七里,亭影不孤。吉林北山玉皇閣酒聯(lián):“五載我重游,桑海高呤詩(shī)世界。一層誰(shuí)更上,乾坤沈醉酒春秋”吸引過(guò)往游客駐足觀(guān)賞,游人大增。


    古往今天,縱覽酒聯(lián),妙趣橫生。缺字酒聯(lián),君子之交淡如,醉翁之意不在。生活酒聯(lián),酒醒、飯飽、茶香、花好、月圓、人壽。增字酒聯(lián),園中陣陣摧花雨,席上常常灑酒風(fēng)。摹狀酒聯(lián),醉漢騎驢,點(diǎn)頭磕腦算酒帳。艄公搖櫓,打拱作揖討船錢(qián),以上酒聯(lián)別具一格,令人耳目一新,酒聯(lián)發(fā)展至今,藝術(shù)手法多樣,題材豐富,色彩繽紛,令人目不暇接,樂(lè )此不彼。

    在浩如煙海的中國楹聯(lián)中,詠酒之聯(lián)占有重要地位。從酒聯(lián)的內容上看,舉凡酒性、酒名、酒色、酒人、酒技、酒事、酒城、酒家、酒樓、酒招、酒具等,無(wú)一不入楹幅之間。顏幾的“白日樽中短,青山枕上高”是寫(xiě)酒人的;宋竇象的“無(wú)小無(wú)大,一心之布可縫;或青或紫,十室之邑必有”是寫(xiě)酒招的;胡侍御的“慶喜升平開(kāi)國酒,仙居日月駐壺天”是寫(xiě)酒缸的。從形式上看,有描述聯(lián)、比喻聯(lián)、擬人聯(lián)、諧音聯(lián)、拆字聯(lián)、疊字聯(lián)等。如“醉漢騎驢,顛頭簸腦算酒賬;艄公搖櫓,作揖打躬討船錢(qián)”是擬人聯(lián);“賈島醉倒非假倒,劉伶飲 盡不留零”是諧音聯(lián);“紅白相兼,醉后怎知南北;青黃不接,貧來(lái)盡賣(mài)東西”是描述聯(lián)……   

 

    酒之所以成為文化,是因為酒與詩(shī)自古以來(lái)有著(zhù)不解之緣。而楹聯(lián)乃詩(shī)的變體,是詩(shī)的摘句。自唐以來(lái),或摘取律詩(shī)為聯(lián),或巧拈名句為對,不乏其人。唐代,李氏最先集“林間掃葉安棋局,巖下分泉遞酒杯”成聯(lián),懸于書(shū)齋。清代張問(wèn)陶的《瀘州》詩(shī):“灘平水遠人瀟灑,酒綠燈紅水蔚藍”句,被今人摘為一聯(lián),書(shū)于船山樓。

    酒聯(lián)   酒聯(lián)又稱(chēng)酒旗、酒望、望子等。它既是酒家的標識,又有很濃的廣告色彩!端疂G傳》中景陽(yáng)崗下,那個(gè)小酒店也掛著(zhù)“三碗不過(guò)崗”的酒簾。酒簾、酒旗的起源,大致可以上溯到酒作為商品出現于市場(chǎng)的時(shí)代。酒至遲到周代已進(jìn)入市場(chǎng),我們在文獻上看到酒家用酒簾的記載,最早見(jiàn)于《韓非子》“宋人有酤酒者,升概甚平,遇客甚謹,為酒甚美,懸幟甚高!笨芍獞饑鴷r(shí),酒店前掛酒簾已成為招徠顧客的重要手段。

 

   酒聯(lián)是懸掛或粘貼在酒店、酒樓、酒肆門(mén)前的“聯(lián)語(yǔ)”,可稱(chēng)“酒對子”、“酒楹聯(lián)”等。一般認為楹聯(lián)藝術(shù)起源于五代后蜀。由于楹聯(lián)利用漢語(yǔ)的特別性能來(lái)造句、修辭,并與書(shū)法糅和在一起,它狀景敘事、抒情寓意,以精練的語(yǔ)言表達豐富的思想感情,既意深含蓄,有詩(shī)情韻味,又對偶工整,平仄交替,鏗鏘上口,是我國人民喜聞樂(lè )道的民族文學(xué)形式之一。因而,一經(jīng)產(chǎn)生,便很快被酒店、酒商用來(lái)作為宣傳廣告和招徠顧客的手段,并與酒簾巧妙地結合起來(lái)。如金代壁畫(huà)中的那座酒樓高挑著(zhù)的酒簾上,就寫(xiě)有十個(gè)大字,“野花攢地出,好酒透瓶香”,即是對仗工整,很有詩(shī)境韻味的酒楹聯(lián)。

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